消费者的疑虑:水中的营养与微量元素
经常有消费者问到,净水设备把水中的“微量元素”都去除了,水就没有营养了,对人体的健康不是会产生影响吗?今天就说说这件事。
先了解一个概念,我们经常说的微量元素是相对宏量元素来说的,凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如碳、氢、氧、钙、镁、钠等,称为宏量元素。
凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、硒等,称为微量元素。
现实当中,很多人以为微量元素就是很稀缺、很珍贵的意思,实际上不是!
有些饮用水产品在推广时告诉你,里面含有什么什么微量元素,而实际上水中的这些个微量元素不仅含量极少,而且人体也很难吸收!
我归纳了一下,“微量元素”有以下三个特点:
1、微量元素里的“微量”是指在人体内含量极少,不是很稀缺或很珍贵的意思。
2、事实上,含量极少的这些元素,意味着少了不行,多了也不行,两者同样有害。
3、人体只能吸收有机状态的微量元素,而对无机状态下的微量元素几乎吸收不了。这就是说,微量元素大多只能从食物中来。
而水中的微量元素大多以无机状态存在,人体很难吸收。因此,人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充,包括“微量元素”。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗粮、细粮结合、荤素搭配、不偏食、不挑食,就能基本满足人体对各种元素的需要。反之,才会造成某些元素的缺乏。
实际上造物主已经全盘考虑好了,只要均衡膳食,人体各种所需的元素基本上都可以得到满足。
至于水里面的一点点矿物质或微量元素等等,第一:数量极少,第二:人体很难吸收。
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