功能水”能保健治病?NO!
水并非营养品和保健品,更没有治病的作用。
专家:水并非营养品和保健品,日常生活选择安全、卫生的饮用水即可
如今市面上饮用水的品种繁多,弱碱性水、纯净水、天然水、矿泉水、矿物质水等,让人眼花缭乱。近日,一种宣称喝水就能有效“补氧”的“富氧水”现在超市货架上,该饮品宣称“溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”。此外,一道“阴阳水清肠方”“喝
水养生帖”在微信朋友圈热传,该帖称,用“过夜之凉开水+ 当时烧沸的热开水+ 盐”就能制成“阴阳水”,连续喝3天可基本排完宿便、不再便秘;还有收腰、除斑祛痘的功效。喝水能把氧“喝”下去吗?喝弱碱性水(PH值7.0~8.0)比纯净水(PH值5.5~7.0)要好吗?喝水能补充营养甚至能治病? 记者请来专家逐一鉴定。
传言1:喝水能补氧?
澄清:消化道不能获取氧以饮用水为基质、加压充入氧气而制成的“富氧水”,宣称水中的溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍,“从胃肠系统吸收氧的速度比呼吸系统吸收氧的度要高出10倍”,通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气,达到高效的补氧作用。“人体是通过呼吸系统而不是消化道获取氧气。”武警广东省总队医院营养科主任曾晶解释道,氧气进入人体主要是肺部在起作用,氧气通过“呼吸膜”即“肺泡—毛细血管网”进行气体交换,并需要与血红蛋白结合后经血液运送到组织细胞。氧气由肺泡进入血液的过程为“弥散功能”。这道进行血氧交换的“屏障”是一层很薄的由肺泡上皮细胞与肺毛细血管内皮细胞组成的呼吸膜,因此能快速弥散;而胃肠的黏液层、黏膜层很厚,不利于氧气弥散。曾晶说,在20摄氏度、一个大气压的条件下,氧气在水中的溶解度很低,仅为9毫克/升。人体呼吸1分钟(约16次)吸收的氧气约为250毫升,当于28 瓶500毫升富氧水中的溶氧量。因此,依靠水中溶解的氧气,难以维持人体正常的氧气需求,喝富氧水不能“高效”补氧。
传言2:“阴阳水”排宿便?
澄清:无科学依据在网上热传的“阴阳水清肠方”宣称,用“过夜之凉开水2公升 + 当时烧沸的热开水2公升 + 盐半两”,就能制成“阴阳水”。连续喝3天可基本排完便、不再便秘;此外,能让肚腩变小、腰变细、除斑祛痘、不再有口臭和体臭。曾晶表示,“阴阳水”的概念并没有多少科学依据。“过夜水中,亚硝酸盐含量明显增高,亚硝酸盐在体内可进一步生成亚硝胺。而亚硝胺是一种致癌物质。
因此,并不提倡喝过夜水,建议喝新鲜温开水。”“大便在结肠停留时会吸收水分,因此,早上起来喝温开水能达到刺激肠蠕动的目的。”曾晶提醒,“但是,尿毒症、心衰、水肿的患者,要注意限制水分摄入,不是喝水越多越好。此外,特别是患有高血压和肾病的人士,应该控制盐的摄入量,因为钠离子增多会增加水钠潴留和血管紧张素系统的敏感性,增加肾脏的负荷。”
传言3:喝弱碱性水更健康?
澄清:饮用水pH值与保健无关市面上出售的瓶装饮用水,有纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、弱碱性水,看得人眼花缭乱。曾晶表示,标准不同对饮用水的划分也不同,有些只是商家在广告上打“概念牌”。有人认为,喝弱碱性水更好,因为“当酸性物质在体内越来越多,就会引起各种疾病,弱碱性水能调整酸碱平衡”。对此,曾晶说:“饮用水的pH值标准与保健无关。”我国生活饮用水指标中有规定pH值范围是6.5~8.5,但这不是健康指标,而是出于防止金属管道被pH值较低的酸性污染物腐蚀的考虑。而人体胃液是强酸,无论喝下去的水是弱酸性或是弱碱性,在胃里都呈酸性;而水从胃进入肠道时,肠道黏膜的分泌物会中和酸性的胃内容物,肠液呈碱性。此外,临床上高尿酸患者喝小苏打或苏打水有助碱化尿液,促进酸性代谢物质的排出,“但这只能作为短期治疗行为,比如在痛风急性发作期进行治疗。长期摄入碱性液体,不仅影响胃的消化、影响对铁、维生素C等物质的吸收,还会影响某些药物的疗效。”
喝水贴士:
每天1200毫升、少量多次
除了上述“富氧水”、“碱性水”等,还有商家推出饮水处理器,向老年人推销这些制水机能制造出“纳米水”、“活性水”、“频谱水”、“磁化水”“能量水”等各种“功能保健水”。其实,在2005年卫生部就发布过:“涉水产品不得宣称任何保健功能。”“水并非营养品和保健品,更没有治病的作用。因此,只要选择安全、卫生的饮用水即可,不需要强调功能性水的保健作用。”曾晶建议,1、《中国居民膳食指南》推荐成人每天喝水1200毫升;若出汗多,则应补充至2升水甚至更多。2、喝水应少量多次,每次100~150毫升。因为人体存在“水利尿”的生理现象,摄入250毫升以上的水约半小时就要排尿。若豪饮,会促进肾脏排尿的负担、增加“水中毒”的风险。3、应主动喝水,不要等到口渴才喝水,特别是老年人和在户外工作的人士。4、对于自来水,当中含有氯化物。据研究,水煮沸30秒可去除99%以上的氯离子,因此,在水快要煮开的时候(80~90摄氏度),打开盖,再煮2~3分钟后熄火,能把水中的氯化物消除。
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央视揭露假冒伪劣活性炭
活性炭是由高含碳量的有机体经过特殊加工活化制得的疏水性吸附剂,因其原材料不同而分为煤基炭、果壳炭和椰壳炭。活性炭具有良好的吸附性能及稳定的化学性能,可以耐强酸及强碱,能承受水浸、高温、高压的作用,不易破碎。因为其具有巨大的比表面积和很强的吸附能力,在水处理的深度净化工艺中被广泛应用,作为去除有机物、色、味和余氯,改善口感的主要手段。
然而,活性炭本身的品质差别很大,如果活性炭本身的选择及其使用过程不当,不仅可能达不到预期的净化效果,甚至还会造成水质的严重污染。
有的活性炭并不适用于水处理
活性炭的吸附能力和其比表面积密切相关,也和其表面能够和水中有机物相匹配的孔径的量密切相关,而这些是由活性炭的活化工艺决定的。水中的有机物分子体积相对比较大,需要活性炭有足够的过渡孔分布,才能使有机物顺利进入孔中被吸附。有的活性炭微孔很多比表面积非常大,但对水中有机物吸附能力不强,并不适合用于水处理。
劣质的活性炭中含有对人体有害的重金属
中国是一个地质结构中富含砷的国家,大部分的产煤区和果树区都属于水源型高砷区,以这种富含砷的果壳和煤炭生产的活性炭,都不可避免地含有一定量的砷。椰壳多产自东南亚,一般由当地的民间自行烧制成木炭之后收集起来,统一进口作为活性炭的原材料,但当地的加工过程并不规范,烧制过程中会添加油类助燃剂,可能造成污染。另外在活性炭厂的活化炉中,需要用粘土材料做炉内衬,高含砷的粘土材料也会在活化过程中污染活性炭使其含有砷。活性炭酸洗过程所用的酸,也是可能的污染之一。多年的实验证明,活性炭中含砷是一个比较常见的问题,需要谨慎选择,否则很可能会出现净化水中砷含量升高甚至严重超标的现象。
因为铝是导致早老性痴呆的原因之一,新的国家生活饮用水卫生标准增加了饮用水中铝含量的规定。有的活性炭处理后的水中铝含量大幅度增加,远远超过了饮用水的标准,因此在选择时也必须加以重视。
一些不良厂商为了降低成本不择手段
一些不良厂商为了降低生产成本,会用其他行业的废旧炭再生后利用,导致不可预知的污染。
活性炭本身可以通过再生活化去除其吸附的有机物,恢复吸附能力进行重复利用,但前提是再生前的炭不能含有重金属等无法在活化过程中去除的污染物质。一般的活性炭生产厂家再生活性炭前并不对旧炭进行洗涤等预处理,包裹在炭粒外部的铁锈等胶体杂质再生后仍然保留,导致部分炭粒被铁锈覆盖而发红。
综上所述,并非所有的活性炭适合水处理,一些劣质的活性炭甚至对人体健康存在巨大危害。而做为净水设备生产企业,应该对产品质量负责,也是对社会应尽的责任。
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净水设备中活性炭的品质至关重要
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